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  • 10,000円コース
特産品コード:
02610

大崎市発 ササニシキ直系新ブランド米『ささ結』5kg・無添加 凍り豆腐セット

メーカー:
いわでやま農業協同組合
メーカーURL:
http://www.ja-iwadeyama.or.jp
関連カテゴリ:
〜粘りひかえめ あっさりうまい さらさら系〜

『ささ結』の味わいは,ササニシキの特長を受け継ぎ,粘りはひかえめ,食感はあっさりとして,口の中でほぐれやすく,粒はふっくらとして,冷めても固くなりにくい。お寿司や和食に最適です。
『ささ結』の栽培は,『ささ結』ブランド認証基準をクリアし,農薬や化学肥料を減らした環境配慮,及び食味分析計で測定した低タンパクのみの食味重視で栽培し,大崎市から認証されたブランド米です。

昔ながらの手づくりで添加物は一切使用していません。「質実剛健」といえるほどの食感です。凍り豆腐は栄養価が高く素朴な味と確かな歯触りは170年の伝統の味が、今も生きています。

【商品内容】お米 東北194号(精米)、凍り豆腐 
【内容量・個数】ささ結(精米)5kg、凍り豆腐90g×2
【消費期限】ささ結 精米から2か月、凍り豆腐 製造より5カ月
【保存方法】常温
【お届け状態】常温
【商品説明】 食味は粘りが少なくあっさりとしており、ササニシキの良さを忠実に引き継いだお米です。
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お米の聖地・大崎からササニシキの神話を継ぐ、新しい奇跡がうまれました。

2015年10月11日発売
ササニシキの誕生から半世紀ものときを経て、ササニシキの誕生の地である宮城県大崎市から、ササニシキ直系の新品種『ささ結』がデビューします。ササニシキのうまさのDNAを受け継ぎながら、よりおいしく、よりたくましくなって。名前は、『ささ結(むすび)』。ササニシキ復活の、あたらしい神話の始まりです。
大崎市発 ササニシキ直系新ブランド米『ささ結』5kg・無添加 凍り豆腐セット

「第11回アグリフードEXPO東京2016(東京ビッグサイト)」(平成28年8月18日〜19日)

大崎の米『ささ結』ブランドコンソーシアムでブース出展し,国内業者向けに,ささ結のごはん試食や,純米大吟醸酒ささ結の試飲など,ささ結の和食・寿司適性などをPRしました。当日は,小泉進次郎衆議院議員もブースに寄り試食し,ささ結のあっさり食感を感じてもらいました。
大崎市発 ササニシキ直系新ブランド米『ささ結』5kg・無添加 凍り豆腐セット

「WORLD SUSHI CUP JAPAN 2016(東京ビッグサイト)」(平成28年8月19日)

世界の有名寿司職人が競うこの大会の,創作寿司コンペティションの部門(18日〜19日の内,創作寿司は19日開催)で,選手が使うシャリの米に,大崎市ブランド米「ささ結」が今年も採用されました。決勝大会当日は,ステージ上でささ結をPRし,創作寿司部門では,マレーシア出身の寿司職人が1位に輝きました。
大崎市発 ササニシキ直系新ブランド米『ささ結』5kg・無添加 凍り豆腐セット

岩出山名産 凍り豆腐(手作り・無添加・宮城県産大豆100%)

軍神政宗公縁の地に伝えられたる伝統食!!
昔ながらの手づくりで添加物は一切使用していません。「質実剛健」といえるほどの食感です。
凍り豆腐は栄養価が高く素朴な味と確かな歯触りは170年の伝統の味が、今も生きています。
岩出山のこだわり
この岩出山の凍り豆腐は質実剛健とでもいえばよいか、工場で大量生産される早煮凍り豆腐(凍り豆腐商品の大半)しか知らない人には、同じ凍り豆腐とは思えないものです。
大きな違いはその食感にあります。工場で大量生産される凍り豆腐は、重曹などの膨軟材を使用して歯触りがふっくらと柔らかい仕上げになっているのが主流となり、現在では戻さずそのまま調理できる商品も登場しています。
一方、岩出山凍り豆腐は昔ながらの手作りで、膨軟材など一切使用せず素朴な味と歯触りを守り続けているために、使用するときにはぬるま湯につけて戻す必要があります。
最近はどうしても短時間で調理ができて、柔らかい食感のものが好まれる傾向にあるため、都会を中心として市販の多くは早煮の凍り豆腐が多く取り扱われるようになってきました。
しかし、実際には調理した場合には、昔ながらの手法で作られた凍り豆腐の弾力にとんだ歯触りと素朴な味わいには勝てるものではないと自負しています。
大崎市発 ササニシキ直系新ブランド米『ささ結』5kg・無添加 凍り豆腐セット

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