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特産品コード:
03302

地元味噌 みやぎ

メーカー:
仙台味噌醤油株式会社
メーカーURL:
http://www.sendaimiso.co.jp/
関連カテゴリ:
その他
宮城県で栽培された「ミヤギシロメ大豆」、「ひとめぼれ米」を更に厳選し贅沢に仕込ました。代々受け継がれてきた仙台みその製法でしっかりと発酵・熟成することで大豆の旨み、米の甘みを十分に醸し出しました。茜色の化粧樽に入れお届けいたします。宮城県特別表示食品Eマークの認定商品です。

【商品内容】地元味噌 みやぎ
【内容量・個数】2kg化粧樽入
【消費期限】製造日より6か月
【保存方法】常温
【お届け状態】常温
【商品説明】
宮城県産「ミヤギシロメ大豆」、「ひとめぼれ米」を贅沢に使用。
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伊達政宗公が発展させた「仙台みそ」

仙台みその製法が確立されたのは今から400年以上も前。戦国時代には、兵糧として非常に重要視されていた「みそ」。仙台藩の藩祖伊達政宗公は、城内に「御塩噌蔵(おえんそぐら)」と呼ばれる日本で最初の味噌工場を建設し、味噌仲間の指導と育成に励んだ。こうして四季を通じて変質しない、良質の仙台みそが誕生した。
地元味噌 みやぎ

味噌は昔から、医者いらずと呼ばれていた栄養豊富な食品

味噌の主原料である大豆は、畑の肉とも評されるほど、良質な植物性たんぱく質をたくさん含んでいる。大豆は味噌になる発酵・熟成の過程で分解されて、約30%がアミノ酸となり、その中には生命の維持に欠かせない必須アミノ酸8種も含まれている。他にもビタミン等、たくさんの成分を含む味噌は、非常に栄養価のすぐれた食品だと言える。
地元味噌 みやぎ

ほんものひとすじ、伝統の技が生きたジョウセン

仙台味噌醤油株式会社(ジョウセン)は、清らかな地下水に恵まれ、醸造に適した宮城県大崎市松山町で、400年以上前からの製法を踏襲し仙台みそを造り続けている。宮城の伝統食品「仙台みそ」を守り、ほんものの味を次世代に伝えていくこと。現在の技術の革新が目覚ましい時代においても、ジョウセンが受け継いできたものづくりへの理念と精神は不変だ。
地元味噌 みやぎ

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