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悠久の時とともに大地を潤す江合川と鳴瀬川の流れ。広大な大崎平野に実る黄金色の米。 おいしいお米とおいしい水の恵みをたっぷりと受けた大崎市には、酒づくりに情熱を注ぎ、特色ある銘酒を生み出す酒蔵が点在します。

寛政2年(1790年)創業。大崎市古川地区の中心を流れる緒絶川に架かる緒絶橋は、古来から悲哀の枕歌に詠まれる名所。そのたもとにあるのが風情あるたたずまいの橋平酒造店。 生産量は700石ほどで、大崎地方で生産された米を使用し醸造された日本酒は飲み飽きしない、昔ながらのしっかりとした口当たりが特徴。 食事の邪魔をしない、さっぱりとしたのどごしの食中酒から大吟醸まで、用途や好みに合わせた品揃えで、すべての酒に県内の契約農家で生産された低農薬の酒米を使用している。

大正8年創業。浸漬水、仕込水、割水に純水(ピュアウォーター)を使用、酒の味を爽やかにしつつも、味わいコクのある酒を醸し出すことを実現。洗米・蒸米・製麹などを、最新の設備で手間を惜しまず、より高品質の酒づくりを目指している。

大正7年(1918年)地主だった岩﨑碩次郎は、米どころ大崎の米をよりすぐり、おいしい清酒をこしらえた。銘を「誉の高川」。のちに戦争で酒造りは一時中断したものの、昭和31(1956年)に再 開。妙味は「宮寒梅」へと継承された。 まるで梅の花がほころぶように、あでやかな香りが漂い、米と糀で、胸に、雪解けの陽気を吹き込み、花咲く季節を感じる、そんな思いの詰まったお酒を届けている。メインブランドは「宮寒梅」。自社で酒米も育てている。 大崎市内には多くの蔵元が点在する中でも、若手の蔵元。この道に入って9年目の岩﨑さんは、廃業寸前だった家業を継ぎ、2011年3月の震災の被害も乗り越え、多くの方へ自ら手がけたお酒を届けるべく、挑戦し続けている。

明治7年創業。ササニシキのふるさと大崎市古川で青沼家九代当主がその礎を築いた。昭和23年に旧古川市福沼に「見龍(株)を設立、平成7年に現在地に移転「宮城ふるさと酒造」へ社名を変更。平成28年7月より「田中酒造店大崎蔵」へ。水は酒造りに適した江合川の伏流水、原料米宮城県産米ササニシキ・ひとめぼれを使用している。独自の蔵元直行便で築いてきた“お酒が身近にある楽しみ”はもちろん、近年はノンアルコールの糀みるくを健康増進のために愛飲している方も増えているという。「これからもお客様の声に耳を傾け、求められる商品を提供していきたい」。

1973年(昭和48年)宮城県の歴史ある4つの酒屋が企業合同し、豊かな自然・良質で豊富な地下水と原料米を求め大崎市松山(旧松山町)に蔵を建設。創業以来、南部杜氏伝統の技を守りながら、蔵人たちの五感を駆使した手づくりによる丁寧な酒造りを行う。創業当時から「良い米を使い、手間暇をかけ、良い酒を造る」という姿勢を貫き、香りを嗅いだり、手で触り、舌で味わったりという蔵人の長年の経験を生かした酒造りにこだわる。

創業明治16年の老舗酒蔵、蔵のルーツは今でも仙台にある森民酒造本家という酒蔵からの分家。岩出山だけでもかつては3件の酒蔵があったそうだが、 現在、岩出山に唯一残っている酒蔵である。 蔵の外観同様、昔ながらの建物の中で酒造り。原料米は地元の食米「ヒトメボレ」を中心に、蔵の井戸から湧く軟水を使用。森泉は一般的な宮城の酒とは正反対の濃醇甘口酒。


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